Оборудование для производства глазированных сырков

Линия предназначена для производства творожных глазированных сырков, с начинкой или без нее.
На представленной линии производят штучно упакованные глазированные сырки весом 35-50 г. Для упаковки сырков используется многослойная пленка с полноцветным
рисунком (по типу конфет 'MARS').
Технические характеристики линии глазированных сырков:
Производительность, шт/час: 4000...6000
Питание: 380В, 50Гц
Рабочее давление в пневмосистеме: 0,6 МПа
Размер глазированного сырка, мм:
• Длина 50...80
• Ширина 25...30
• Высота 20...25
Масса глазированного сырка, гр: 40...50 (± 2)
Расход воздуха: 100 л/мин
Потребляемая мощность: до 30 кВт
Габаритные размеры, мм:
• Длина 11500
• Ширина 3290
• Высота 1400
Масса, кг: 2870
Состав линии оборудования для производства глазированных сырков:
1. Формующая машина cо струнной резкой: готовая и охлажденная (от +6 до -5°С) творожная масса подается в бункер автомата, который формирует творожные сырки.
2. Станция подачи начинки: начинка (джем, повидло, сгущенное молоко и т.п.) с помощью шестеренчатого насоса и перепускного, объемного, клапанного дозатора подается в
середину сырка через специальную фильеру.
3. Глазировочная машина: разогретая шоколадная глазурь шестеренчатым насосом подается в устройство полива сырков. Сетчатый транспортер глазирующего автомата протягивает
сырки через поток глазури, создаваемый устройство полива сырков. Для покрытия нижней части сырка служит поддон под сеткой транспортера. Излишняя часть глазури удаляется струей
теплого воздуха.
4. Охлаждающий тоннель: покрытые горячей глазурью сырки передается на ленточный транспортер, и перемещаются в холодильную камеру, где глазурь охлаждается до твердого
состояния.
5. Линейный или роторный автоматический укладчик: принимает охлажденные ряды глазированных сырков, ориентирует их и укладывает на упаковочный автомат.
6. Упаковочный автомат: упаковывает готовые глазированные сырки в пленку. Тип упаковки: 'Flow-Pack'.
7. Стол – накопитель приемный
|
|